Met deze strikjespasta met bacon en erwtjes maak je iedereen gelukkig
Geen idee wat je vanavond op tafel moet zetten? Deze strikjespasta met bacon en erwtjes van Cooking Light maakt het hele gezin gelukkig. Makkelijk, gezond en bovendien super lekker!
Lees ook: Zo simpel kan het zijn: heerlijke pasta met kipworstjes en mozzarella
Voor 4 personen
Ingrediënten
- 300 gram strikjespasta
- 3 plakken bacon, in stukjes gesneden
- 75 gram gesneden ui
- 2 medium grote wortels, geschild en in blokjes gesneden
- 250 ml kippenbouillon (het liefst zoutloos)
- 200 gram bevroren erwtjes
- 1 eetlepel gehakte verse tijm
- 5/8 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 100 gram roomkaas
Wat je doet
1. Kook de pasta zoals op de verpakking. Bewaar wat kookvocht wanneer je de pasta afgiet.
2. Verwarm een grote koekenpan op medium-hoog vuur. Voeg de bacon toe en bak voor 4 minuten. Roer regelmatig! Haal de bacon uit de pan.
3. Gooi de ui en wortel in de pan. Bak voor 5 minuten. Voeg vervolgens de bouillon toe en breng aan de kook. Doe ook de erwtjes in de pan en kook het geheel nog voor twee minuten.
4. Haal de pan van het vuur en voeg ongeveer 60 ml kookvocht, de bacon, tijm, zout, peper en de roomkaas aan het geheel toe. Meng de pasta met de saus en serveer direct.
Eetsmakelijk!
Lees ook: Lekker én snel: dit gerecht met rijst en kip is geheid een hit
Bron: My Recipes
