Speciaal voor Koningsdag: oranje plaatpizza met paprika

Kom helemaal in een Koningshuisgezinde stemming met deze plaatpizza. Helemaal top als snack voor  bij een biertje, of gewoon als avondeten. Lang leve de koning! 

Ingrediënten (borrelhapje, 8 personen)

• 1 oranje paprika
• 270 g vers bladerdeeg
• 225 g verse pastasaus tomaat-mascarpone
• 100 g geraspte Goudse oude kaas 48+
• 500 g snoepgroente tomatenmix
• 30 g rucola

Wat doe je:

1. Verwarm de oven op 180 °C. Snijd de paprika in vier stukken, verwijder de steel en de zaadlijsten en snijd de parten in lange repen van ongeveer 1/2 cm breed. Leg het deeg op het bakpapier op de bakplaat, en bestrijk het met de saus. Verdeel de kaas erover, en leg de repen paprika kruislings op de pizza.
2. Bak de pizza onderin de oven in ongeveer 25 minuten gaar. Snijd de oranje tomaatjes uit de tomatenmix ondertussen in kwartjes. Haal de pizza uit de oven en verdeel de halve tomaten en de rucola over de pizza.