Ga voor een feestelijk ontbijtje met deze paprika-eibloemen

Zin in een uitgebreid zondagochtendontbijt? Met deze gebakken eitjes in de vorm van een bloem wordt het gegarandeerd een feestje (en ook: groente!). Supermakkelijk om te maken, dat zie je wel aan hoe kort dit artikel is.

Ingredienten

• 1 rode paprika
• 25 g ongezouten boter (of margarine)
• 4 vrije uitloop eieren

Bereiding:

1. Verwijder de onderkant van de paprika, snijd vier ringen van ½ cm en doe de paprikaringen in een koekepan die je verhit.
2. Breek in elke paprikaring een ei. Bak de eieren 12 min. tot het eiwit gestold is.

Tip: Dit is ook leuk bij het gourmetten; mocht je een gourmetstel hebben liggen, doe dan een paprikaring in een pannetje, verhit het pannetje en doe dan het ei erin. Feestelijk!

Bron: ah.nl

Lees ook: Perfect voor het paasontbijt: wentelteefjesmuffins met framboos