5 recepten voor moeilijke peuters die niet willen eten

Je kookt met liefde een gezonde maaltijd, maar je peuter kijkt je aan alsof je hem vergif voorschotelt. “Lust ik niet!” Nog voordat de eerste hap zijn mond heeft geraakt. Herkenbaar? Geen paniek! Met deze 5 peuterproof recepten wordt eten weer leuk (en misschien zelfs lekker!).

1. Groente-pannenkoekjes

Waarom werkt het?
Peuters houden van pannenkoeken, en in deze variant verstop je ongemerkt groenten.

Wat heb je nodig?

• 1 wortel, geraspt
• 1 courgette, geraspt
• 100 g volkoren bloem
• 1 ei
• 150 ml melk
• 1 tl bakpoeder
• Snufje zout

Hoe maak je het?

1. Meng alle ingrediënten in een kom tot een beslag.
2. Verhit wat olie in een pan en bak kleine pannenkoekjes.
3. Serveer met een beetje yoghurt of appelmoes als dip.

2. Verstopte groentesaus voor pasta

Waarom werkt het?
Als ze geen zichtbare groenten willen eten, pureer je ze gewoon in een saus!

Wat heb je nodig?

• 1 blik tomatenblokjes
• 1 wortel, fijngesneden
• 1 paprika, fijngesneden
• 1 courgette, fijngesneden
• 1 ui, gesnipperd
• 1 teentje knoflook
• 1 tl Italiaanse kruiden
• 1 el olijfolie

Hoe maak je het?

1. Fruit de ui en knoflook in olijfolie. Voeg de rest van de groenten toe en bak 5 minuten.
2. Voeg de tomatenblokjes en kruiden toe en laat 15 minuten pruttelen.
3. Pureer de saus glad met een staafmixer en serveer met pasta.

3. Bananen-havermoutkoekjes

Waarom werkt het?
Geen toegevoegde suikers, maar toch zoet en lekker.

Wat heb je nodig?

• 2 rijpe bananen
• 100 g havermout
• 1 tl kaneel
• Handje rozijnen (optioneel)

Hoe maak je het?

1. Prak de bananen en meng met havermout en kaneel.
2. Vorm kleine koekjes en leg ze op een bakplaat.
3. Bak 15 minuten op 180°C.

4. Zelfgemaakte kipnuggets

Waarom werkt het?
Ze lijken op de favoriete fastfoodvariant, maar zijn veel gezonder.

Wat heb je nodig?

• 2 kipfilets, in stukjes
• 1 ei, losgeklopt
• 50 g paneermeel
• 1 tl paprikapoeder
• Snufje zout

Hoe maak je het?

1. Haal de kipstukjes door het ei en daarna door het paneermeel gemengd met paprikapoeder en zout.
2. Leg ze op een bakplaat en bak 20 minuten op 200°C.
3. Serveer met een zelfgemaakte yoghurt-dip.

5. Smoothie-ijsjes

Waarom werkt het?
IJsjes zijn altijd een hit, en deze zijn ook nog eens voedzaam.

Wat heb je nodig?

• 1 banaan
• 100 g aardbeien
• 100 ml yoghurt
• Scheutje melk

Hoe maak je het?

1. Mix alle ingrediënten in een blender.
2. Giet in ijsvormpjes en laat minstens 4 uur in de vriezer.

Met deze recepten krijgt je peuter ongemerkt de nodige voedingsstoffen binnen – zonder strijd aan tafel. Welke ga jij als eerste proberen?