8 redenen om weer gewoon aardappels te gaan eten

Van Gwyneth Paltrow en Rens Kroes mogen we geen koolhydraten meer eten – alleen nog maar linzen en quinoa. Maar wij beginnen zo langzamerhand de aardappel wel te missen. En quess what? Die blijken dus gewoon net zo gezond te zijn. Welkom terug, aardappel!

Mijn man en ik zijn bewuste eters. Hij omdat hij redelijk makkelijk aankomt en graag gezond blijf en ik omdat ik 27 weken zwanger ben en naast gezond blijven na de bevalling graag mijn oude jeans weer aan wil kunnen.
De laatste tijd eten wij dus veel quinoa en kikkererwten.
Heerlijk! Maar ik mis mijn oude vertrouwde aardappel.

Hieronder 8 goede redenen om die gewoon weer in je supermarktmandje te leggen.

1. Je krijgt er een mooie huid van!
Aardappels zitten vol Vitamine C. Deze vitamine is een antioxidant en beschermt het lichaam samen met vitamine E tegen vrije radicalen die  een rol spelen bij verouderingsprocessen.

2. Het kost je echt maar 8 minuten om ze te bereiden (los van de kooktijd).
Vijf minuten schillen, twee minuten prakken en één minuut om op smaak brengen.

3. Met aardappels kun je talloze variaties maken!
Aardappelpuree, gekookte aardappel, gebakken aardappel, patat, zelfgemaakte chips en Gnocchi zijn enkele voorbeelden van heerlijke gerechten die je met deze ronde groente kan maken.

4. Je krijgt er gezonde botten, tanden en bloedvaten van.
De vitamine C draagt bij aan de energievoorziening en een goed functionerend zenuwstelsel.

5. Ze zijn goed voor je spijsvertering!
De aardappel zit vol vitamine B6 en die is belangrijk voor de weerstand en de spijsvertering. Daarnaast helpt het bij de vorming van rode bloedcellen en voor een goede werking van het zenuwstelsel. Een goede spijsvertering is goed voor de lijn. Voilà – geen reden meer om géén aardappels te eten als je op dieet bent.

6. Aardappels kunnen zwangerschapspuistjes verminderen.
Zwangerschapspuistjes kan je voor het slapengaan inwrijven met een stukje aardappel. Na enkele dagen schijnen de puistjes als sneeuw voor de zon te verdwijnen!

7. De aardappel is superlang houdbaar.
Geen tijd om elke dag naar de supermarkt te gaan? Als je de aardappels een donkere plek geeft, dan schieten ze niet uit en kun je ze lang bewaren.

8. Kinderen (en zwangere vrouwen) zijn er dol op.
Welk kind wordt nou niet gelukkig van kip, appelmoes en aardappelpuree?!

En zo schil je ze het snelst:

https://www.youtube.com/watch?v=RV_3xpnUnHQ

Foto: Thinkstock.